2019年9月15日日曜日

不思議に美味しい🎵

苦味と独特な風味で好き嫌いがはっきり分かれるゴーヤー😝
私も以前は苦手でしたが最近ではむしろ苦味が強いものでないと物足りなく感じるようになりました(大人になった証拠😁)
気候の変化も手伝ってでしょうか、まさか南国の野菜が普通に出回るようになったのは驚きです
ゴーヤーの調理法は様々あるようですが、大抵チャンプルか、サラダ、天ぷら、珍しいところでは佃煮等でしょうか😃
つい最近ですが、お茶講座の講師の方からゴーヤーのジャムをいただきました
これが不思議にあとを引く美味しさで
ジャムというにはカタチがしっかり残っているのでそのままお茶うけにいただいております🎵
味は思いのほかゴーヤー臭さは無く、ほろ苦さと甘さが大人向き、かな?
こうあるべき、みたいな先入観はお料理には邪魔なものかも
あま~いゴーヤーが教えてくれた気がします


ゴールデンウィークの休業日

街路樹のハナミズキの花が散り始め、藤や牡丹の花が美しい季節になりました 後楽シーズンに入りますが今年も暑さが予想されますので熱中症には充分お気をつけてお過ごしくださいね😃 彦いちは勝手ながら下記を休業させていただきます ご来店される場合はご確認をよろしくお願いいたします😌⤵️...